TUBAN,Deteksimedia.com – Polres Tuban melaksanakan pengawasan ketat terhadap alur penyiapan dan penyaluran Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polri Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) 01 Tuban. Kegiatan ini bertujuan untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat, Kamis (13/11/2025).
Pengawasan dilakukan secara menyeluruh, mulai dari pengelolaan bahan makanan, proses memasak, hingga pemorsian. Hal ini dilakukan untuk memastikan makanan yang diberikan kepada anak-anak sekolah memenuhi standar gizi, kebersihan, dan keamanan konsumsi.
Pada tahap pemeriksaan kualitas dan keamanan makanan, ahli gizi melakukan uji cita rasa (organoleptik), tekstur, tampilan makanan, hingga gramasi. Kabag SDM Polres Tuban, AKP Rukimin, S.H., M.H., selaku ketua tim kontrol kualitas MBG, menekankan pentingnya pemeriksaan ini untuk memastikan setiap menu yang disajikan tidak hanya bergizi, tetapi juga memiliki cita rasa yang disukai anak-anak.
“Anak-anak sekolah harus mendapatkan makanan yang layak, bergizi, dan aman untuk dikonsumsi,” ujar AKP Rukimin.
Tim Food Safety dari Seksie Dokkes Polres Tuban turut melakukan pemeriksaan fisik dan kimiawi. Pemeriksaan fisik meliputi tampilan, warna, dan rasa makanan, sedangkan pemeriksaan kimiawi bertujuan mendeteksi adanya bahan berbahaya seperti formalin, nitrit, arsen, maupun sianida.
Selanjutnya, dilakukan pengawasan pada proses pemorsian dan penyajian makanan di dalam kotak atau ompreng, serta pengawasan pengangkutan makanan ke mobil pendistribusian. Hal ini dilakukan agar kebersihan dan keamanan makanan tetap terjaga hingga sampai kepada para penerima di sekolah.
“Kami pastikan setiap tahap penyiapan dan penyajian makanan dilakukan dengan standar yang ketat,” terang Rukimin.
Kegiatan pengawasan ini akan terus dilakukan secara rutin untuk menjamin kualitas dan keamanan makanan dari pengolahan, penyajian, hingga pendistribusian kepada penerima manfaat.
(Red)
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.